Le Villageois Le Villageois Le Villageois Le Villageois Le Villageois Le Villageois Le Villageois

Découvrez les plats à emporter du restaurant Le Villageois, situé près de Courville sur Eure (28) et Châteauneuf en Thymerais (28).

tous nos plats sont servis avec une garniture

Entrées froides

Marbre de lapereau au foie gras 6.00 €
Ballotine de volaille aux noisettes et sa compotée d'oignon 4.50 €
Délice de homard sur sa salade légère 6.00 €
Ballotin de saumon mayonnaise 4.50 €
Délice de homard avec 1/2 queue de homard 18.00 €
authentique paté de CHARTRES 6.50 €
arlequin de homard sur sa creme fouettée 7.10 €
Ballotine de lottes à l'émincé de poireaux 7.00 €
Terrine de poireaux et de truffes à la vinaigrette tomate 5.50 €
Terrine de foie gras, artichaut et suprême de volaille servi avec une vinaigrette aux truffes 7.00 €
Terrine de saumon et mousse de merlan sauce aux fines herbes 4.50 €
Foie gras frais de canard maison et sa gelée au Sylvaner 8.00 €
Roulé de volaille aux pistaches et mayonnaise tartare 4.00 €
Galantine de faisan( selon la saison) 4.00 €
Terrine de magret de canard aux pruneaux et vinaigrette balsamique 7.00 €
Saumon façon Robuchon à l'aneth et sauce à la crème

4.50 €

Darme de saumon sur lit d'asperges sauce cocktail 4.50 €
Assiette des quatre saumons sauce à l'échalote 6.00 €
1/2 homard canadien mayonnaise selon le cour du jour  
1/2 langoustine en belle vue selon le cour du jour  
Coquille Saint-Jacques en gelée de sauternes 12.50 €
Douceur des lers aux Saint-Jacques et lotte au whisky 13.00 €
Escalope de saumon à l'oseille sur lit d'épinard frais 5.50 €
Mousse de carottes aux Saint-Jacques sauce champignon 7.50 €
Cornet de jambon aux asperges sauce hollandaise

5.50 €

Entrées chaudes

Paupiette de turbo au jambon de bâtonnet sauce au noilly 11.00 €
Tronçon de turbo poché sauce hollandaise 14.50 €
Lotte à l'américaine 12.50 €
Roulé de filet de sabre aux raisins 12.00 €
Croustade de Saint-Jacques au whisky 12.00 €
Filet de grenadier à l'émincé de poireaux 7.50 €
Médaillon de lotte à la poire 12.00 €
Roulé de sabre à l'orange 10.50 €
Petit pâté de lapin aux pruneaux sauce au porto 5.50 €
Chartreuse d'escargots à la forestière 7.50 €
Caille aux raisins sauce au madère 9.00 €
Feuilleté d'autruche aux champignons 6.50€

Plats

Moule à la crème frite 10.00 €
Blanquette de veau à l'ancienne 8.50 €
Bourguignon 8.50 €
Bœuf mode 8.00 €
Navarin d'agneau 8.00 €
Poulet basquaise 7.50 €
Rôti de porc aux pruneaux 7.50 €
Poitrine de veau farcie 8.50 €
Osso Buco à la milanaise ou Piémontaise 11.00 €
Sauté de veau au curry 8.50 €
Tripes au calva et sa garniture 8.50 €
Coq au vin 8.50 €
Caille farcie aux raisins et sa garniture 11.50 €
Jambonnette de volaille aux écrevisses et sa garniture 10.00 €
Poularde fermière aux écrevisses et sa garniture 13.50 €
Lapin au bleu d'Auvergne et sa garniture 9.50 €
Tournedos de lapin sauce diable et sa garniture 12.00 €
Pintade sautée Alexandre et sa garniture 10.00 €
Tournedos d'autruche sauce madère et sa garniture 15.00 €
Magret de canard aux fruits de saison et sa garniture 10.00 €
Confit de canard au jus d'échalotes et sa garniture 9.50 €
Noisette d'agneau sauce estragon et sa garniture 12.50 €
Navarin d'agneau printanier et sa garniture 9.50 €
Rôti de veau aux pruneaux sauce champignons des bois 11.50 €
Grenadin de veau aux fines herbes 20.00 €
Faux filet rôti à la forestière 12.00 €
Tournedos de bœuf à la béarnaise 18.00 €
Tournedos de biche sauce grand veneur 19.00 €
Gibelotte de biche selon la saison 9.50 €
Noisette de filet de porc vallée d'Auge 12.50 €
Civet de lièvre et sa garniture selon la saison 10.00 €

Plats à thèmes

Choucroute garnie maison 9.50 €
Choucroute de faisan 9.00 €
Choucroute de poisson 13.50 €
Cassoulet au confit de canard 11.50 €
Couscous royal (poulet, boeuf et agneau) 10.00 €
Paella garnie 13.50 €
Pot-au-feu 13.50 €
Potée alsacienne ou auvergnate 11.50 €
Pot-au-feu de la mer 13.50 €
Brazzerade 13.50 €

 

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Buffet campagnard

19.00 € par personne sans service ni livraison
Nous vous proposons :

Trois salades composées aux choix selon votre goût
(salade parisienne danicef, niçoise, américaine, etc.)

Un assortiment de charcuterie : saucisson sec, ail, andouille...
Bayonne, mortadelle, pâté maison

Saumon froid en belle vue

Galantine de volaille

Viandes froides au choix : bœuf ou porc

Roue de brie

Pièce montée en cône
ou
Bavarois aux fruits

Il est prévu des sauces accompagnant tous ces plats.

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Plats à emporter